Halo. Sudah lama nggak nulis jadi kagok... Kehidupanku sekarang mulai melebar kegiatannya. Nggak macak doang tapi masak juga. Ini bukan hobi baru ya mentang-mentang sekarang jadi istri. Melainkan terpaksa aja biar lebih hemat.


Pertamakalinya aku Kailan Crispy ini tuh pas lagi di Kuala Lumpur. Karena makan tengah gitu dan bareng orang-orang kantor, aku nggak tau nama masakannya apa. Aku doyan banget sampe kebayang-bayang begitu pulang.

Kiri: Bawang merah, putih, cabe, yg sudah di chop menggunakan chopper Kanan: Kailan yg sudah dicuci bersih & dipotong halus

Bahan:

• 1 buah kailan segar
• 8 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 buah cabe merah besar (kalau suka pedes pake rawit aja), cincang
• 1 sdm penyedap rasa (aku pakai totole)
• Minyak untuk menggoreng (aku pake canola oil)

Cara membuat:

1. Cuci bersih kailan, potong halus
2. Goreng kailan sampai kering & crispy, angkat lalu tiriskan minyaknya
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe yang sudah dicincang sampai agak kering
4. Masukkan kailan 
5. Masukkan penyedap rasa, aduk rata. Selesai

===


Aku nggak pakai banyak minyak buat bikin kailannya crispy. Canola oil nggak bisa dipakai deep fried, jadi aku tumis-tumis aja terus sampai dia kering. Aku pakai minyaknya sekitar 4 sdm aja buat bikin kailannya kering. Itu kailan juga bakal menyusut banget kok, jadi minyak segitu udah cukup banget. Terus buat tumis bawang-bawangannya juga aku nggak nambahin minyak lagi karena aku masaknya pakai teflon.

Dasar anak kos sejati, dari single sampai rumah tangga juga masih ngekos karena nggak mau ribet bersihin rumah, masakan ini sungguhlah mewakili jiwa anak kosku. Karena super gampang kan? Nikmat banget dimakan sama nasi putih anget plus jamur enoki crispy. Hahah berasa makan di Ta Wan versi lebih puas dan hemat.

Hai. Kayaknya aku mau mengalihkan blogku dari yang full beauty blog jadi hmm...blog kehidupan? Habisnya aku juga pengen nulis banyak hal di luar beauty. Karena aku sekarang nggak cuma berhadapan sama make up doang, tapi juga kehidupan rumah tangga. dapuran, dan kantoran. Pengen gitu loh aku sharing di blog juga.

Baiklah, akan kumulai dengan sharing soal masak-masakan ya! Aku tuh nggak jago masak, aku masak cuma survival mode sebagai anak kos aja. Aku harap semoga resep-resep yang aku share bermanfaat dan bisa membantu kalian para anak kos dan ibu-ibu newbie sepertiku untuk memasak.

===

Sambel Goreng Ati

Aku doyan banget sambal goreng hati. Salah satu yang paling kutunggu-tunggu kalau dapat nasi kotak. Problemnya adalah, rata-rata sambal goreng itu beneran sambal alias puedes. Mungkin buat orang lain nggak pedes, tapi buatku yang lidahnya cemen, ya mati rasa.

Suatu ketika, teman kantorku dibawain bekal sama ARTnya sambal goreng hati. Dan itu rasanya enak banget! Plus nggak pedes. Karena lihat aku doyan, temanku jadi sering bawa buat sharing sama aku. Aku terharu banget. Sampe rasanya aku semangat ngantor cuma buat sarapan sambal goreng buatan ART temanku.

Kemarin aku cuti untuk menjadi manusia tidak berguna. Aku beneran pengen leha-leha aja gitu di hari Senin. Tapi rasanya ada yang kurang tanpa adanya sambal goreng hati buat sarapan. Akhirnya aku buka cookpad, aku cari resepnya. Aku nekat bikin sendiri.

Bahan:

• 5 hati ayam
• 2 buah kentang, potong dadu
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 butir kemiri
• 5 buah cabe merah besar
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 4 sdm fiber creme, larutkan dengan 150 ml air
• Garam, gula, penyedap rasa (aku pakai totole rasa ayam)
• Minyak untuk menggoreng

Endol. Husband approved!